Feliz cumpleaños V2

[bad_kyo]

Receta del día: Rollitos de lechuga

Ingredientes para 4 porciones:
12 hojas de lechuga grandes, lavadas y desinfectadas
3/4 de taza de ejotes cocidos y cortados en trocitos
1 zanahoria cortada en cubitos pequeños y cocidos
1 rollito de cebollines cortados
2 paquetes de queso crema
1/2 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Batir el queso, cuando se vuelva un poco duro, añadir las verduras, (excepto la lechuga), el pollo, la Sal y la pimienta y reservar esta mezcla. Sumergir las hojas de lechuga en agua hirviendo para suavizarlas un poco y que no se rompan al enrollarlas, sécarlas con servilletas de papel, luego extenderlas sobre un plato, untar la mezcla del queso y enróllalas, refrigéralas durante 10 minutos o hasta que el queso esté firme, rebanar los rollos y servirlos.

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Feliz Cumpleaños JinRoh